Hozzávalók:
1 kg marhahús,
l kg levescsont,
3 szál sárgarépa,
2 szál fehérrépa,
l db karalábé,
1 db zeller,
néhány levél kelkáposzta,
l fej vöröshagyma,
2-3 db gomba,
só,
5-6 szem bors,
ízlés szerint darab gyömbér.
A húst és a csontot hideg vízben főni tesszük, ha forr, habját leszedjük, és belerakjuk a megtisztított, felvágott zöldséget.
Fűszerezzük, majd lassú tűzön puhára főzzük.
Tésztával vagy maceszgombóccal tálaljuk, a húst pedig mártással adhatjuk fel.
|