két evõkanál vizet
1 evõkanál zsírral simára keverünk.
Beleütünk 2 egész tojást,
sózzuk,
fûszerezzük törött borssal,
egy kevés reszelt szerecsendióval,
és annyi darált maceszt (pászkát) keverünk bele, amennyit felvesz (kb. 25 dkg-ot).
A tészta ne legyen kemény, mert befõzés elõtt legalább egy óra hosszat kell állnia. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belõle, és a forrásban levõ levesben lassan, kb.egy fél óráig fõzzük. Bõ levesben fõzzük, mert sokat felszív. (Ezért ezt is inkább leveskockából készült levesben fõzzük ki, ha nincs nagyon sok húslevesünk.)
|