Hozz�val�k (8-10 szem�lyre):

5 dkg v�r�shagyma,
5 dkg zs�r,
50 dkg sert�st�d�,
3 g �r�lt feh�r bors,
2 g major�nna,
1 csom� z�ldpetrezselyem,
1 db toj�s,
5 dkg zsemlemorzsa,
1 db toj�sfeh�rje, s�,


 a gy�rt t�szt�hoz:

20 dkg liszt,
3 db toj�s, s�.

A finom, apr�ra v�gott v�r�shagym�t egy kev�s zs�ron �vegesre pir�tjuk. A megf�z�tt t�d�t ledar�ljuk �s a hagym�ra tessz�k �s lepir�tjuk. S�val, �r�lt feh�rborssal, major�nn�val �s apr�ra v�gott z�ldpetrezselyemmel �zes�tj�k.

Amikor a t�d� lepirult, hozz�kever�nk 1 db eg�sz toj�s �s annyi �tszit�lt zsemlemorzs�t, hogy k�zepes kem�nys�g� anyagot kapjunk. Elk�sz�tj�k a sz�p  v�konyra kiny�jtott gy�rt t�szt�t.

K�pzeletben megfelezz�k �s az egyik fel�re, kb. 6-8 cm t�vols�gban, a  nyom�zs�kba tett t�ltel�ket kinyomkodjuk. A k�r�ket toj�sfeh�rj�vel megkenj�k, r�hajtjuk a t�szta m�sik fel�t, a t�ltel�kek k�z�l j�l r�nyomkodjuk, majd derelyev�g�val n�gysz�gekre v�gjuk. Forr�sban l�v� h�slevesben vagy s�s v�zben kif�zz�k.

Elk�sz�t�si id�: 35 perc