Hozz�val�k:
1 eg�sz ty�k,
35 dkg csirkem�j, z�za, sz�v vegyesen,
2 sz�l s�rgar�pa
1 sz�l petrezselyemgy�k�r,
1 fej hagyma,
f�l karal�b�,
f�l zeller,
10 dkg z�ldbors�,
15 dkg sp�rga,
10 dkg levest�szta,
s�, szemes bors

Egy faz�kban vizet forralunk, �s amikor f�, beletessz�k a megtiszt�tott, megmosott ty�kot eg�szben, �s s�val �zes�tj�k. Amikor a h�ssal egy�tt �jra felforr, takar�kra �ll�tjuk a l�ngot, lesz�rj�k a leves habj�t, hozz�adjuk az alaposan megmosott bels�s�geket �s a megtiszt�tott levesz�lds�get. Szemes borssal f�szerezz�k, �s lass� t�z�n f�zz�k.
Ha a ty�kh�s f�lig megpuhult, hozz�adjuk a z�ldbors�t �s a megtiszt�tott sp�rg�t. Addig f�zz�k, am�g a h�s majdnem teljesen puha nem lesz. A fazekat levessz�k a t�zr�l, a levest hagyjuk �lepedni, majd sz�rj�k le.
Leveses t�lba kiszedj�k a m�jat, z�z�t, sz�vet �s a z�lds�geket, k�zben a s�rgar�p�t, gy�keret, zellert, karal�b�t, sp�rg�t feldaraboljuk. K�l�n kif�z�tt levest�szt�t adunk hozz�, v�g�l r�merj�k az �ttetsz� levest. Forr�n t�laljuk.
Elk�sz�t�si id�: kb. 2.5 �ra
J� tan�cs: Mivel a ty�kh�st nem t�laljak a leveshez, m�g miel�tt teljesen puh�ra f�ne, vegy�k ki, �s sz�rnyas f�szerkever�kkel megsz�rva eg�szben s�ss�k meg. T�lalhatjuk m�sodik fog�sk�nt, vagy vend�gv�r� hideg s�ltk�nt.