40 dkg burgonya
2 ev�kan�l liszt
3 ev�kan�l olaj
5 dkg lecs�
2 fej v�r�shagyma
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem
f�szerpaprika
k�m�ny
s�

A megtiszt�tott, megmosott burgony�t v�gd kock�kra, s m�sf�l liter hideg s�s v�zben - a megh�mozott, de egyben hagyott v�r�shagym�k t�rsas�g�ban - tedd fel f�ni. K�zben k�sz�ts zsemlesz�n� r�nt�st, s azt �zes�tsd f�szerpaprik�val, �r�lt k�m�nnyel, z�zott fokhagym�val �s finomra v�gott petrezselyemmel.
A v�g�n engedd fel hideg v�zzel, add hozz� a lecs�t �s a t�zr�l lev�ve keve